2月23日(火)BS1スペシャル「豊洲市場 コロナ禍の5ヶ月」


NHK-BS1 2021年2月23日(火)20:00-20:50    

制作:ドキュメンタリージャパン


世界一の水産物取扱量を誇る豊洲市場。 目利きの職人技を磨き日本の食文化を支えてきた水産仲卸は、 昨今のコロナ禍により、 試練の3年目の冬を迎えている。 彼らはどのようにして今を乗り越えようとしているのか。 市場の花形であるマグロ仲卸や鮮魚仲卸の人々を通して、 食の中心地 ・豊洲市場を支え、 生きていく魚河岸の人々の今を見つめる。

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